Álvaro Palacios, Camins del Priorat, 2018 Tinto - 0,75L

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Álvaro Palacios, Camins del Priorat, 2018

De larga estirpe bodeguera, Álvaro Palacios vuelve a centrar la atención en el Priorato, la tierra que le dio a conocer como pionero en la elaboración de grandes vinos (L’Ermita, Finca Dofí). Camins del Priorat ha sido su primera novedad en muchos años: un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en difere...

De larga estirpe bodeguera, Álvaro Palacios vuelve a centrar la atención en el Priorato, la tierra que le dio a conocer como pionero en la elaboración de grandes vinos (L’Ermita, Finca Dofí). Camins del Priorat ha sido su primera novedad en muchos años: un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en diferentes terruños del Priorato, que contribuyen a “dibujar” un mapa organoléptico de esta región.

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Ficha Técnica

Aroma Buena concentración de frutas frescas rojas, flores prensadas, con toques de vainilla.
Sabor Amplio y cálido con un paso suave y fresco, mineral, buena textura y complejidad con notas de barrica bien integradas.
Final Taninos suaves y un fragante final.
Viticultura Viñedos plantados en suelos pizarrosos en las localidades de Gratallops, Torrojas, Les Vilelles, Blemunt y El Lloar, con alturas y orientaciones diversas. Clima mediterráneo.
Vinificación Fermentación alcohólica en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Maceración durante 18-20 días. Maloláctica en tinas. 8 meses de crianza en barricas y tinos de roble francés.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Setas a la plancha con crujiente de jamón, carnes blancas en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025

Nota Expertos (1)