Álvaro Palacios, Finca Dofí Magnum, 2015 Tinto - 1,50L

Parker
Parker 95
Álvaro Palacios, Finca Dofí Magnum, 2015

95/100 Parker

Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L'Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es ...

95/100 Parker

Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L'Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista. Un vino que merece una gran copa borgoñona para disfrutar de todo su encanto y crujiente frescor.

 

 

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Ficha Técnica

Viticultura La Finca Dofí dispone de 9 ha de viñedo en Gratallops, con cepas de entre 17 y 23 años plantados en terrazas y laderas de orientación nordeste/sudoeste y este, a 250-350 m. Los suelos son de pizarra de estructura laminar. Clima mediterráneo.
Vinificación Despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinos de madera, maloláctica espontánea. Crianza aproximada de 18 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Entrecot de buey.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Consumir preferentemente en 2018 - 2030