Álvaro Palacios, L'Ermita Magnum, 1998 Tinto - 1,50L

Álvaro Palacios, L'Ermita Magnum, 1998

97/100 Parker

Procedente de una familia de bodegueros riojanos, Álvaro Palacios es uno de los responsables de la “revolución” de calidad que se ha vivido en el Priorato, y de la que sin duda L’Ermita es uno de los vinos más importantes. Elaborado...

97/100 Parker

Procedente de una familia de bodegueros riojanos, Álvaro Palacios es uno de los responsables de la “revolución” de calidad que se ha vivido en el Priorato, y de la que sin duda L’Ermita es uno de los vinos más importantes. Elaborado a partir de los viñedos de un pago de 2,5 con muy bajo rendimiento y presente en las cartas de vinos de los mejores restaurantes del mundo, es un vino que expresa toda la personalidad del terruño de pizarras, con mucha extracción, carnosidad y carácter. L’Ermita destaca por sus aromas finos y complejos, con recuerdos de fruta madura, notas florales y minerales. En boca es amplio, carnoso y muy sabroso. Conviene decantarlo, beberlo a 16-17º y acompañarlo por guisos de caza. Tiene un potencial de guarda de más de dos décadas.

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82,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta negra madura, con notas minerales y de fina madera.
Sabor
Concentrado, amplio, carnoso, graso, con fino tanino y un final fresco.
Final
Final fresco.
Viticultura
Finca L’Ermita, parcela de 1,4 hectáreas en Gratallops, plantada a 3450-430 m de altitud en pendiente pronunciada, con suelos de pizarra de estructura laminar y una característica venta diagonal de roca arenisca y orientación Noreste. Clima mediterráneo con gran influencia del mar.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave, 45 días de maceración, fermentación en pequeñas tinas de madera con bazuqueos y maloláctica en barricas. Crianza (Estimada) 14 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes de caza asadas o guisadas.
Tipo de Uva
Grenache, otras.
Bio
No
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2018 - 2048