Álvaro Palacios, Les Aubaguetes, 2016 Tinto - 0,75L

Álvaro Palacios, Les Aubaguetes, 2016

95-96/100 Parker

Les Aubaguetes es la nueva obra maestra de Álvaro Palacios en el Priorat, una parcela situada en la localidad de Bellmunt que se solía destinar para Les Terrasses, vieron un mayor potencial y empezaron a vinificarla por separado. Un viñedo de Garnacha y Carñena con muchas zonas sombreadas, con lo que la insolación es m...

95-96/100 Parker

Les Aubaguetes es la nueva obra maestra de Álvaro Palacios en el Priorat, una parcela situada en la localidad de Bellmunt que se solía destinar para Les Terrasses, vieron un mayor potencial y empezaron a vinificarla por separado. Un viñedo de Garnacha y Carñena con muchas zonas sombreadas, con lo que la insolación es menor que en otros viñedos y la maduración es más lenta. Elaborado principalmente con garnacha y cariñena, con unos aromas florales muy seductores y una fruta intensa, pura.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz destaca un perfume seductor, con notas anisadas, regaliz, frutas rojas suave y frescas, toques florales y recuerdos de higos maduros.
Sabor
En boca tiene un paso fresco, con unos taninos muy marcados y una textura fibrosa.
Final
Su final es envolvente con recuerdos de fruta fresca.
Viticultura
Elaborado a partir de viñas de 116 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la viña Les Aubaguetes de 1,34 ha. y orientación norte, en el municipio Bellmunt del Priorat, situadas a una altitud de entre los 220 y los 388 metros sobre el nivel del mar. Las viñas están plantadas sobre suelos de Pizarra de estructura laminar y textura limosa con areniscas y niveles de microconglomerados.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Maceración durante 53 días. Fermentación en tinas de madera "bazuqueos" y maloláctica expontánea. Crianza de 14 meses en fudres.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato, quesos.
Tipo de Uva
Garnacha, Cariñena, otras.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028