Álvaro Palacios, Les Aubaguetes, 2018 Tinto - 0,75L

Álvaro Palacios, Les Aubaguetes, 2018

Les Aubaguetes es la nueva obra maestra de Álvaro Palacios en el Priorat, una parcela situada en la localidad de Bellmunt que se solía destinar para Les Terrasses, vieron un mayor potencial y empezaron a vinificarla por separado. Un viñedo de Garnacha y Carñena con muchas zonas sombreadas, con lo que la insol...

Les Aubaguetes es la nueva obra maestra de Álvaro Palacios en el Priorat, una parcela situada en la localidad de Bellmunt que se solía destinar para Les Terrasses, vieron un mayor potencial y empezaron a vinificarla por separado. Un viñedo de Garnacha y Carñena con muchas zonas sombreadas, con lo que la insolación es menor que en otros viñedos y la maduración es más lenta. Elaborado principalmente con garnacha y cariñena, con unos aromas florales muy seductores y una fruta intensa, pura.

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Ficha Técnica

Viticultura Elaborado a partir de viñas de 116 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la viña Les Aubaguetes de 1,34 ha. y orientación norte, en el municipio Bellmunt del Priorat, situadas a una altitud de entre los 220 y los 388 metros sobre el nivel del mar. Las viñas están plantadas sobre suelos de Pizarra de estructura laminar y textura limosa con areniscas y niveles de microconglomerados.
Vinificación 100% despalillado y estrujado suave. Maceración durante 53 días. Fermentación en tinas de madera "bazuqueos" y maloláctica expontánea. Crianza de 14 meses en fudres.
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato, quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Abouriou.
Consumir preferentemente en 2020 - 2038

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