Alvear, Amontillado Carlos VII 0,375L - 0,38L

Alvear, Amontillado Carlos VII 0,375L

93/100 Parker

El Amontillado Carlos VII  está elaborado con pedro ximénez (100%) y es un fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de cri...

93/100 Parker

El Amontillado Carlos VII  está elaborado con pedro ximénez (100%) y es un fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de quince años.

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Ficha Técnica

Aroma Potente, profundo y punzante. Notas de maderas y frutos secos.
Sabor Elegante y sedoso. Seco, potente y amplio. Recuerdos a frutos secos.
Final Final amplio y persistente.
Vinificación Envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de quince años.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 19.0
Sugerencia de acompañamiento En comidas acompaña de manera admirable a los embutidos, salazones, anchoas y quesos muy curados. Magnífico vino de media tarde.
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2026