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Alvear, Amontillado Carlos VII 0,375L - 0,38L

Alvear, Amontillado Carlos VII 0,375L

93/100 Parker

El Amontillado Carlos VII  está elaborado con pedro ximénez (100%) y es un fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de cri...

93/100 Parker

El Amontillado Carlos VII  está elaborado con pedro ximénez (100%) y es un fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de quince años.

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Ficha Técnica

Aroma
Potente, profundo y punzante. Notas de maderas y frutos secos.
Sabor
Elegante y sedoso. Seco, potente y amplio. Recuerdos a frutos secos.
Final
Final amplio y persistente.
Vinificación
Envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), terminando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de quince años.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
19.0
Sugerencia de acompañamiento
En comidas acompaña de manera admirable a los embutidos, salazones, anchoas y quesos muy curados. Magnífico vino de media tarde.
Tipo de Uva
Pedro Ximénez.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026