Alvear, Palo Cortado Abuelo Diego 0,375L - 0,38L

Parker
Parker 97
Alvear, Palo Cortado Abuelo Diego 0,375L

97/100 Parker
96/100 Peñín

Un raro palo cortado de Montilla-Moriles donde, a diferencia del amontillado a cuyo nombre dio origen, rara vez se encuentra esta categoría. Con una vejez superior a 50 años, ofrece unos niveles de concentración superiores al amontilla...

97/100 Parker
96/100 Peñín

Un raro palo cortado de Montilla-Moriles donde, a diferencia del amontillado a cuyo nombre dio origen, rara vez se encuentra esta categoría. Con una vejez superior a 50 años, ofrece unos niveles de concentración superiores al amontillado.

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Ficha Técnica

Aroma Muy complejo y elegante, con toques de frutos secos, pan de jengibre, roble y cuero exótico.
Sabor Plena, intensa y elegante. Una caja de emociones enológicas.
Final Largo final de madera cálida y nueces tostadas.
Vinificación Procedente de la solera abuelo Diego, una de las soleras más antiguas de la familia Alvear.
Temperatura de servicio 11ºC
Alcohol 16
Sugerencia de acompañamiento Ideal con pato, pescados ahumados, encurtidos y platos de caza. También se puede beber solo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028

Nota Expertos (2)

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