Alvear, Pedro Ximénez de Añada 0,375L, 2015 - 0,38L

Alvear, Pedro Ximénez de Añada 0,375L, 2015

Fundadas en 1729, las bodegas Alvear son todo un emblema en Córdoba, en la D.O. Montilla-Moriles. Su gran especialidad es sin duda la Pedro Ximénez, una variedad de uva a partir de la cual esta bodega elabora una amplia gama de vinos dulces. El Pedro Ximénez Joven es una innovación dentro de esta gama, ya que es un...

Fundadas en 1729, las bodegas Alvear son todo un emblema en Córdoba, en la D.O. Montilla-Moriles. Su gran especialidad es sin duda la Pedro Ximénez, una variedad de uva a partir de la cual esta bodega elabora una amplia gama de vinos dulces. El Pedro Ximénez Joven es una innovación dentro de esta gama, ya que es un vino de añada reciente que sólo pasa cuatro meses por barricas de roble (no se somete al largo proceso de crianza tradicional en Montilla-Moriles).

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Ficha Técnica

Aroma Limpio, con notas de diversas frutas pasificadas (uva, dátil, higos...), con ligeros recuerdos a mermelada de cítricos.
Sabor Es muy dulce, denso y untuoso, con notas muy evidentes de uva pasa, miel y dulce de membrillo.
Viticultura Vino elaborado con uvas procedentes de una sola cosecha, pasificadas al sol y con un ensamblaje posterior en los tradicionales conos de elaboración de, al menos, un año.
Alcohol 17
Sugerencia de acompañamiento Complemento y colofón ideal para los postres de una buena comida. Aporta un sabor y textura sorprendentes a los helados y frutos secos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2018 - 2026

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La bodega: Alvear