Amarre Cepas Viejas, 2019 Blanco - 0,75L
Eco
Exclusivo Lavinia
Con viñas muy viejas (de más de 60 años) de Viura y Verdejo, al 50%, Vidal Soblechero elabora en exclusiva para LAVINIA este Amarre Cepas Viejas 2019 en Rueda, desmarcándose de la tendencia generalizada en la zona de los vinos exuberantes y tropicales.
Prescindiendo de la fermentación...
Con viñas muy viejas (de más de 60 años) de Viura y Verdejo, al 50%, Vidal Soblechero elabora en exclusiva para LAVINIA este Amarre Cepas Viejas 2019 en Rueda, desmarcándose de la tendencia generalizada en la zona de los vinos exuberantes y tropicales.
Prescindiendo de la fermentación maloláctica para conservar la frescura y de las levaduras exógenas, este blanco posee una gran personalidad, con rica expresión de fruta blanca y hierbas del monte y una distintiva punta de mineralidad.
Vidal Soblechero es una pequeña bodega familiar fundada en 1999, que dispone de instalaciones adecuadas a su propósito fundamental: elaborar vinos blancos de gran calidad.
"Porque la verdejo no es plátano, piña y melocotón, este es un vino de Rueda de los de verdad, elaborado sin levaduras seleccionadas que nos aporten aromas y sabores impropios de la variedad; Y porque no todo es verdejo en Rueda, este Amarre Cepas Viejas es verdejo y viura a partes iguales. Dese el placer de probar un vino de Rueda de los de verdad y que solo encontrará en LAVINIA. "
Daniel Ferrer
Sumiller LAVINIA Profesional