Angelo Gaja, Pieve Santa Restituta, 2012 Tinto - 0,75L

Angelo Gaja, Pieve Santa Restituta, 2012

Ángelo Gaja Pieve Santa Restutita 2012, con Sangiovese procedente de alguna de sus viñas (Sugarille, Santo Pietro, Castagno y Pian dei Cerri).

La obra de La Toscana de Angelo Gaja. Después de modernizar el Piamonte, Se interesó por La Toscana e insufl&oacut...

Ángelo Gaja Pieve Santa Restutita 2012, con Sangiovese procedente de alguna de sus viñas (Sugarille, Santo Pietro, Castagno y Pian dei Cerri).

La obra de La Toscana de Angelo Gaja. Después de modernizar el Piamonte, Se interesó por La Toscana e insufló nueva vida a su vino más famoso, Brunello di Montalcino.

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3,40 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Intenso bouquet de especias, hierbas aromáticas, notas ahumadas y frutos del bosque y recuerdos de bayas de enebro.
Sabor
Es rico y concentrado, balsámico, con buena estructura, profundidad y equilibrio.
Viticultura
100% Sangiovese procedente de cuatro viñedos no contiguos (Sugarille, Santo Pietro, Castagno y Pian dei Cerri) en Pieve Santa Restituta, y de 18 años de edad. Suelo Arcillo-calcáreo. La zona de Montalcino, elevado sobre una colina, rodeada por un mar de arcilla y protegida por un muro de valles, es la zona más árida de la Toscana con apenas 500 mm de lluvia al año.
Vinificación
Fermentación durante cuatro semanas en depósitos de acero inoxidable. Envejece 12 meses en barricas (de uno, dos y tres usos) y 12 meses en bottis (grandes tinos de 30 años de edad).
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Pizzas, pastas con salsas de tomates, pescados fritos y marinados, pescados a la plancha y arroces.
Tipo de Uva
Sangiovese.
Bio
No
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2018 - 2026