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Angelo Gaja, Sori Tildin, 2001 Tinto - 0,75L

Angelo Gaja, Sori Tildin, 2001

96/100 Parker

Sorì Tildìn es un vino de matices y delineación por encima de todo. Bellamente esculpido y preciso, el 2001 ofrece una interacción entre rojo cereza, menta, lavanda y regaliz. Un sutil acento de roble francés agrega matices sin desmerecer la personalidad translúc...

96/100 Parker

Sorì Tildìn es un vino de matices y delineación por encima de todo. Bellamente esculpido y preciso, el 2001 ofrece una interacción entre rojo cereza, menta, lavanda y regaliz. Un sutil acento de roble francés agrega matices sin desmerecer la personalidad translúcida del vino y la energía en general. Otra hermosa belleza de Gaja.

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22,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Una nariz seria, con notas de chocolate amargo, confitura de moras, tierra y especias, envuelta de una deliciosa fragancia balsámica y un fondo mineral tan rico y preciso que llega a sorprender.
Sabor
De cuerpo rico, textura sutil y taninos finos y maduros son típicos de este vino de gran finura.
Final
Largo.
Viticultura
95% de Nebbiolo y 5% de Barbera. Las uvas provienen de catorce viñedos diferentes en los municipios de Barbaresco y Treiso ("Costa Russi", "Sori San Lorenzo" y "Sori Tildin")
Vinificación
Fermentación con pieles en acero inoxidable. Una semana a 28ºC, luego dos semanas a 18ºC. Envejecimiento de 12 meses en barricas y luego 12 meses en barricas grandes de roble.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Estofado de carnes rojas, carne asada.
Tipo de Uva
Nebbiolo, Barbera.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028