Ánima Negra, Àn/2, 2018 Tinto - 0,75L

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Ánima Negra, Àn/2, 2018

Àn/2, 2018 es la última añada de este tinto frutal y mediterráneo, no tan profundo como su hermano mayor (Ánima Negra) pero igualmente seductor.

La variedad autóctona Callet marca el carácter de este Àn/2, 2018, segundo vino de la casa, que completa su coupage con otras dos uvas de la isla -Manto Negr...

Àn/2, 2018 es la última añada de este tinto frutal y mediterráneo, no tan profundo como su hermano mayor (Ánima Negra) pero igualmente seductor.

La variedad autóctona Callet marca el carácter de este Àn/2, 2018, segundo vino de la casa, que completa su coupage con otras dos uvas de la isla -Manto Negro y Fogones- y un 20% de Cabernet Sauvignon y Syrah procedentes de viñas viejas.

Fundada en el año 1994, Ànima Negra es fruto de la simbiosis del clima, el suelo y las variedades autóctonas de la isla de Mallorca. El resultado son unos vinos sinceros y especiales, alejados de las tendencias de creación de vinos impersonales. Situada en el sureste de la isla, la bodega produce los vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera, cercana al pueblo de Felanitx y que data del siglo XIII.

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0,87 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta madura fresca, recuerdos de monte bajo y retama y tostados agradables. Ligero toque láctico y mineral.
Sabor En boca fresco, equilibrado, goloso y con cuerpo. Taninos pulidos. Buena acidez que ofrece una deliciosa y refrescante sensación.
Final Un final largo, fino, frutal y ligeramente amargo
Viticultura Este vino está elaborado a partir de las variedades autóctonas más importantes de la isla de Mallorca: Callet, Mantonegro y Fogoneu, que representan más del 80% del coupage, y un 20% de Cabernet Sauvignon y Syrah procedentes de viñas viejas situadas en el Sureste de la isla. Poda en vaso.
Vinificación Su vendimia es manual y tras su paso por madera (18 meses) de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos, descansa dos meses más en depósito antes de ser embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Sobrasada, Arrós Brut, lechona asada a la mallorquina
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Callet, Manto Negro, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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