Ánima Negra, Àn 2017 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 90-92

El vino Ánima Negra AN 2017 es todo un referente dentro de la viticultura de la isla de Mallorca. Un indispensable para los amantes de los grandes vinos.

Elaborado a partir de unas viñas muy particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mal...

El vino Ánima Negra AN 2017 es todo un referente dentro de la viticultura de la isla de Mallorca. Un indispensable para los amantes de los grandes vinos.

Elaborado a partir de unas viñas muy particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.

Otras Añadas Disponibles

2018

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Ficha Técnica

Ánima Negra, Àn 2017
Aroma	Aromas a frutas rojas, balsámico, equilibrado y fresco.
Sabor	Paso por boca muy elegante, sabroso y equilibrado. Tiene una acidez elegante, con unos aterciopelados y dulces taninos.
Final	Largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, balsámicos, especies y tabaco.
Viticultura	Vino elaborado a partir de unas viñas muy particulares. La combinación de unas plantas viejas de callet, que sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.
Vinificación	Su vendimia es manual y tras su paso por madera (18 meses) de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos, descansa dos meses más en depósito antes de ser embotellado.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Tumbet mallorquín, quesos suaves, aperitivos, setas, carnes blancas asadas risottos.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Callet, Manto Negro, Fogoneu.
Consumir preferentemente en	2019 - 2036

Nota Expertos (1)

Parker

90-92

"I sampled the unbottled 2017 reds, including the 2017 AN, the flagship bottling here. It's mostly Callet with some Mantonegro and Fogoneu found in the small vineyards and comes from a dry, early and low-yielding year. The wine I tasted was a sample of the final blend that was taken from barrel and assembled some ten days before I tasted it. I found plenty of luxurious oak aromas—smoke, spices, dark chocolate and toast—with something creamy and a core of ripe berry fruit. The palate was voluptuous and juicy, with creamy and smoky notes, very oaky, in need of some time in bottle. But I think this will always remain oaky. This is a great commercial red that will please many, but I find that the identity of the place and varieties gets lost in all that new oak. 20,000 bottles should be bottled around March-April 2019." Luis Gutiérrez Abril 2019

"I sampled the unbottled 2017 reds, including the 2017 AN, the flagship bottling here. It's mostly Callet with some Mantonegro and Fogoneu found in the small vineyards and comes from a dry, early and low-yielding year. The wine I tasted was a sample of the final blend that was taken from barrel and assembled some ten days before I tasted it. I found plenty of luxurious oak aromas—smoke, spices, dark chocolate and toast—with something creamy and a core of ripe berry fruit. The palate was voluptuous and juicy, with creamy and smoky notes, very oaky, in need of some time in bottle. But I think this will always remain oaky. This is a great commercial red that will please many, but I find that the identity of the place and varieties gets lost in all that new oak. 20,000 bottles should be bottled around March-April 2019."

Luis Gutiérrez
Abril 2019

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