Ánima Negra, Àn 2018 Tinto - 0,75L

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Ánima Negra, Àn 2018

Ánima Negra, Àn 2018 es un tinto seco, con una entrada en boca fresca, de cuerpo medio bajo, elegante y fino a la par que sabroso. Elaborado a partir de unas viñas muy particulares de Callet.

La combinación de estas viñas de Callet, que sólo existen en Mallorc...

Ánima Negra, Àn 2018 es un tinto seco, con una entrada en boca fresca, de cuerpo medio bajo, elegante y fino a la par que sabroso. Elaborado a partir de unas viñas muy particulares de Callet.

La combinación de estas viñas de Callet, que sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.

Fundada en el año 1994, Ànima Negra es fruto de la simbiosis del clima, el suelo y las variedades autóctonas de la isla de Mallorca. El resultado son unos vinos sinceros y especiales, alejados de las tendencias de creación de vinos impersonales. Situada en el sureste de la isla, la bodega produce los vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera, cercana al pueblo de Felanitx y que data del siglo XIII.

 

 

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2,00 ptos

Ficha Técnica

Aroma Multitud de aromas muy mediterráneos, entre los que dominan los frutos rojos, los tostados y la tierra mojada, van acompañados de elegantes notas de tabaco habano,
Sabor Es un vino tinto seco, con una entrada en boca fresca, de cuerpo medio bajo, elegante y fino a la par que sabroso.
Final Un final largo, fino, frutal y ligeramente amargo
Viticultura Vino elaborado a partir de unas viñas muy particulares de Callet. La combinación de estas viñas de Callet, que sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos. Situada en el sureste de la isla, la bodega produce los vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera, cercana al pueblo de Felanitx y que data del siglo XIII. La viticultura natural es una prioridad. El respeto por las particularidades de la tierra i el cultivo de variedades autóctonas (Callet, Mantonegro, Fogoneu y Prensal Blanc) han configurado una filosofía propia tanto en la forma de entender la viticultura como en el propio producto.
Vinificación Su vendimia es manual y tras su paso por madera (18 meses) de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos, descansa dos meses más en depósito antes de ser embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Sobrasada, Arrós Brut, lechona asada a la mallorquina
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Callet, Manto Negro, Fogoneu.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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