Ánima Negra Viticultor, AN, 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 90-92
Ánima Negra Viticultor, AN, 2017

El vino Ánima Negra AN 2017 es todo un referente dentro de la viticultura de la isla de Mallorca. Un indispensable para los amantes de los grandes vinos.

Elaborado a partir de unas viñas muy particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mal...

El vino Ánima Negra AN 2017 es todo un referente dentro de la viticultura de la isla de Mallorca. Un indispensable para los amantes de los grandes vinos.

Elaborado a partir de unas viñas muy particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutas rojas, balsámico, equilibrado y fresco.
Sabor Paso por boca muy elegante, sabroso y equilibrado. Tiene una acidez elegante, con unos aterciopelados y dulces taninos.
Final Largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, balsámicos, especies y tabaco.
Viticultura Vino elaborado a partir de unas viñas muy particulares. La combinación de unas plantas viejas de callet, que sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.
Vinificación Su vendimia es manual y tras su paso por madera (18 meses) de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos, descansa dos meses más en depósito antes de ser embotellado.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Tumbet mallorquín, quesos suaves, aperitivos, setas, carnes blancas asadas risottos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Callet.
Consumir preferentemente en 2019 - 2036

Nota Expertos (1)