Anne & Jean-François Ganevat, Cuvée Madelon Nature 2019 Tinto - 0,75L

Bio
Anne & Jean-François Ganevat, Cuvée Madelon Nature 2019

El resultado de la Cuvée Madelon 2019 es puro placer y lleno de fruta y pureza: un vino simple y elegante, flexible y gourmet con una nariz brillante de frutos rojos.

Vino tinto tranquilo obtenido de una mezcla de 60/70% de uvas Gamay de Morgon y el resto con Trousseau y Enfar...

El resultado de la Cuvée Madelon 2019 es puro placer y lleno de fruta y pureza: un vino simple y elegante, flexible y gourmet con una nariz brillante de frutos rojos.

Vino tinto tranquilo obtenido de una mezcla de 60/70% de uvas Gamay de Morgon y el resto con Trousseau y Enfariné, uvas típicas del Jura. Las cepas tienen una media de 70 años sobre suelos del Jurásico en Jura. Su nombre rinde homenaje Madeleine Vivant née Loisy, una de las vecinas de Jean-François en Rotalier. Este vino era el favorito de "Madelon" porque le recordaba los vinos de su juventud, un poco más natural que los otros vinos con el encanto del carácter rústico.

Jean-François y su hermana Anne Ganevat encarnan la decimocuarta generación de su familia de Rotalier, al Sur del Jura. Jean-François Ganevat viene de una familia con larga tradición en el cultivo de la vid, tradición que parte de 1650. Ganevat es uno de los referentes de la viticultura biodinámica y fue elegido por la Revue des vins de France como Vigneron del año 2018, un merecido premio para este viticultor afincado en el Jura. La finca también obtiene uvas de Alsacia, Saboya y Beaujolais para la producción de cuvées bajo la denominación Vin de France.

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1,35 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz brillante de frutos rojos..
Sabor Lleno de fruta y pureza, un vino simple y elegante, flexible y gourmet.
Final El final es picante y muy tónico.
Viticultura Vino tinto tranquilo obtenido de una mezcla de 60/70% de uvas Gamay y el resto con Trousseau y Enfariné, uvas típicas del Jura. Las cepas tienen una media de 70 años sobre suelos del Jurásico en Jura.
Vinificación Fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas con vendimia despalillada a mano en depósitos troncocónicos de 500 litros. Crianza mínima de 1 año en demi-muids (500 litros) de roble francés. Embotellado sin filtrar, sin clarificar, ni sulfitos añadidos.  
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Charcutería y carnes a la brasa.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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