Anselmo Mendes, Curtimenta 2017 Blanco - 0,75L

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Bio
Anselmo Mendes, Curtimenta 2017

Curtimenta 2017 de Anselmo Mendes es un vino blanco de nariz muy compleja, con intensos aromas florales y un apunte especiado de ligera vainilla debido a la crianza en madera sobre fondo mineral. El paso en boca es herbáceo, con gran estructura en el paladar, una acidez muy fresca y un final amplio, envolvent...

Curtimenta 2017 de Anselmo Mendes es un vino blanco de nariz muy compleja, con intensos aromas florales y un apunte especiado de ligera vainilla debido a la crianza en madera sobre fondo mineral. El paso en boca es herbáceo, con gran estructura en el paladar, una acidez muy fresca y un final amplio, envolvente y largo.

Elaborado al 100% con uva Albarinho de viñedos ubicados en Monção y Melgaço (Portugal).

Anselmo Mendes nació y creció en Monção. Ya de niño se familiarizó con la cultura de la viña y la producción del vino. Se licenció en Ingeniería Agro-Industrial en 1987, por el Instituto Superior de la Universidad Técnica de Lisboa, y se graduó en Enología por la Universidad Católica seis años después. Fue con la Alvarinho en Monção y Melgaço, donde Anselmo Mendes comenzó a producir vinos en 1998. La bodega, en la zona del Valle del Minho, es un espacio de experimentación e investigación, desde donde la pasión de Anselmo Mendes por el vino y la región gana forma y gusto.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es complejo, con intensos aromas florales y un apunte especiado de ligera vainilla debido a la crianza en madera sobre fondo mineral.
Sabor El paso en boca es herbáceo, con gran estructura en el paladar y una acidez muy fresca.
Final Amplio, envolvente y largo.
Viticultura Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Alvarinho producidas exclusivamente en Monção y Melgaço. Las viñas tienen más de 14 años y son de baja producción con altos niveles de acidez y buena madurez. Es un vino elaborado a la antigua usanza con curtidos, con más color y más taninos.
Vinificación Las uvas son recogidas a mano en pequeñas cajas y transportadas a la bodega en un corto período de tiempo. La maceración con los hollejos seguida de una fermentación con los mismos, durante algunas horas. La fermentación termina en barricas usadas de roble francés de 400 litros. Se somete a bâtonnage durante 9 meses sobre las lías enteras y su crianza es de 12 meses en botella.
Temperatura de servicio 9°C - 12°C
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Mejillones al vapor.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Alvarinho.
Consumir preferentemente en 2021 - 2032

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