Anselmo Mendes, Magma 2019 Blanco - 0,75L

Eco
Anselmo Mendes, Magma 2019

Magma 2019 de Anselmo Mendes es un vino blanco de nariz austera, pura, fresca y mineral; ataque salado y tenso en la boca y un final persistente y fresco.

Elaborado al 100% con uvas Verdelho de viñedos plantados en las curraletas de Biscoitos, que forman parte del paisaje y del patrimonio de la isla d...

Magma 2019 de Anselmo Mendes es un vino blanco de nariz austera, pura, fresca y mineral; ataque salado y tenso en la boca y un final persistente y fresco.

Elaborado al 100% con uvas Verdelho de viñedos plantados en las curraletas de Biscoitos, que forman parte del paisaje y del patrimonio de la isla de Terceira (Azores).

Anselmo Mendes nació y creció en Monção. Ya de niño se familiarizó con la cultura de la viña y la producción del vino. Se licenció en Ingeniería Agro-Industrial en 1987, por el Instituto Superior de la Universidad Técnica de Lisboa, y se graduó en Enología por la Universidad Católica seis años después. Fue con la Alvarinho en Monção y Melgaço, donde Anselmo Mendes comenzó a producir vinos en 1998. La bodega, en la zona del Valle del Minho, es un espacio de experimentación e investigación, desde donde la pasión de Anselmo Mendes por el vino y la región gana forma y gusto.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz austera, pura, fresca y mineral.
Sabor Ataque salado y tenso en la boca.
Final Persistente y fresco en boca.
Viticultura Elaborado al 100% con uvas Verdelho de viñedos plantados en las curraletas de Biscoitos, que forman parte del paisaje y del patrimonio de la isla de Terceira (Azores). Las vides crecen en suelos volcánicos, rodeados de rocas de magma que las protegen de los fuertes vientos atlánticos, originando así vinos únicos y especiales.
Vinificación Vendimia manual en cestas de mimbre de 20 kg y transporte muy rápido a la bodega. Aquí se realiza un despalillado total seguido de un ligero prensado. Tras la decantación estática en frío, comienza la fermentación, que se prolonga durante 20 días. Después, el vino permanece sobre sus lías en batonnage durante 5 meses.
Temperatura de servicio 7°C - 10°C
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Pescado ahumado, pasta.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Verdelho.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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