Anselmo Mendes, Pardusco Private 2017 Tinto - 0,75L

Anselmo Mendes, Pardusco Private 2017

Pardusco Private 2017 de Anselmo Mendes es un vino tinto con aromas intensos de frutos rojos maduros envueltos en un tenue aroma a cedro. El paladar es seco, con una acidez bien pronunciada y refrescante. Alta concentración de frutos rojos, así como de cuero y tierra y un final largo, sedoso y muy mineral.

Pardusco Private 2017 de Anselmo Mendes es un vino tinto con aromas intensos de frutos rojos maduros envueltos en un tenue aroma a cedro. El paladar es seco, con una acidez bien pronunciada y refrescante. Alta concentración de frutos rojos, así como de cuero y tierra y un final largo, sedoso y muy mineral.

Elaborado con uvas Alvarelhão (conocida localmente como Brancelho), añadiendo un 10% de Alvarinho durante la vinificación; de viñedos ubicados en Monção y Melgaço (Portugal).

Anselmo Mendes nació y creció en Monção. Ya de niño se familiarizó con la cultura de la viña y la producción del vino. Se licenció en Ingeniería Agro-Industrial en 1987, por el Instituto Superior de la Universidad Técnica de Lisboa, y se graduó en Enología por la Universidad Católica seis años después. Fue con la Alvarinho en Monção y Melgaço, donde Anselmo Mendes comenzó a producir vinos en 1998. La bodega, en la zona del Valle del Minho, es un espacio de experimentación e investigación, desde donde la pasión de Anselmo Mendes por el vino y la región gana forma y gusto.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas intensos de frutos rojos maduros envueltos en un tenue aroma a cedro.
Sabor El paladar es seco, con una acidez bien pronunciada y refrescante. Alta concentración de frutos rojos, así como de cuero y tierra.
Final Largo, sedoso y muy mineral.
Viticultura Elaborado con uvas Alvarelhão (conocida localmente como Brancelho), añadiendo un 10% de Alvarinho durante la vinificación, de viñedos ubicados en Monção y Melgaço (Portugal).
Vinificación Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas y transportadas a la bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uvas enteras despalilladas. La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable seguida de una etapa en barricas de roble francés usadas de 225 litros durante 24 meses. Durante la etapa se añadió un 10% de Alvarinho. Envejecido durante 1 año en botella para armonizar plenamente la parte afrutada del vino con la madera.
Temperatura de servicio 11°C - 12°C
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Arroz con lamprea, como aperitivo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Alvarelhão.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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