Anselmo Mendes, Tempo 2016 Blanco - 0,75L

Eco
Anselmo Mendes, Tempo 2016

Tempo 2016 de Anselmo Mendes es un vino blanco con fuerte intensidad de aromas, donde destacan la piel de naranja caramelizada, las flores de cítricos y los frutos secos. En el paladar, taninos ligeros flanqueados por una acidez viva y pronunciada, con fuerte ataque mineral y un final muy largo, complejo y pe...

Tempo 2016 de Anselmo Mendes es un vino blanco con fuerte intensidad de aromas, donde destacan la piel de naranja caramelizada, las flores de cítricos y los frutos secos. En el paladar, taninos ligeros flanqueados por una acidez viva y pronunciada, con fuerte ataque mineral y un final muy largo, complejo y persistente, con frutos secos y cítricos.

Elaborado al 100% con uva Albarinho de viñedos ubicados en Monção y Melgaço (Portugal).

Anselmo Mendes nació y creció en Monção. Ya de niño se familiarizó con la cultura de la viña y la producción del vino. Se licenció en Ingeniería Agro-Industrial en 1987, por el Instituto Superior de la Universidad Técnica de Lisboa, y se graduó en Enología por la Universidad Católica seis años después. Fue con la Alvarinho en Monção y Melgaço, donde Anselmo Mendes comenzó a producir vinos en 1998. La bodega, en la zona del Valle del Minho, es un espacio de experimentación e investigación, desde donde la pasión de Anselmo Mendes por el vino y la región gana forma y gusto.

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Ficha Técnica

Aroma Fuerte intensidad de aromas, donde destacan la piel de naranja caramelizada, las flores de cítricos y los frutos secos.
Sabor En el paladar, taninos ligeros flanqueados por una acidez viva y pronunciada, con fuerte ataque mineral.
Final Largo, complejo y persistente con frutos secos y cítricos.
Viticultura Elaborado al 100% con uva Albarinho de viñedos ubicados en Monção y Melgaço (Portugal).
Vinificación Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas y transportadas a la bodega en poco tiempo. Maceración con los hollejos seguida de una fermentación total con los mismos. Una parte de la fermentación se realiza con el racimo entero no despalillado. Tras la fermentación, envejece durante 6 meses en barricas de roble francés usadas de 400 litros con bâttonage regular.
Temperatura de servicio 9°C - 12°C
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Quesos suaves, mariscos y pescados.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Alvarinho.
Consumir preferentemente en 2021 - 2036

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