Antídoto 2019 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 91
Antídoto 2019

Antídoto 2019 es el vino que Bertrand Sourdais elabora en la Ribera del Duero Soriana. Sedoso, elegante y pulido, amplio y con mayor estructura de lo que puede parecer a la vista. Un ribera distinto que gusta a todos.

En el término soriano de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altura, en la zona m...

Antídoto 2019 es el vino que Bertrand Sourdais elabora en la Ribera del Duero Soriana. Sedoso, elegante y pulido, amplio y con mayor estructura de lo que puede parecer a la vista. Un ribera distinto que gusta a todos.

En el término soriano de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altura, en la zona más oriental de la Ribera del Duero, de clima continental y suelos arenosos con guijarros y arcilla, tiene su origen Antídoto 2019. En esta ubicación y en este singular terruño, trabajado según dicta la viticultura ecológica, Bodegas Antídoto mima las cepas de tinto fino (tempranillo), de entre 80 y 100 años de edad, con las que fue elaborado.

Sus responsabilidades anteriores en algunos de los proyectos más interesantes que hemos visto en Ribera, como Dominio de Atauta han fructificado en Bodegas Antídoto, cuyos vinos han estado en nuestra tienda desde su primera añada, allá por 2009.

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Ficha Técnica

Aroma Buena intensidad aromática, con mucha fruta y notas propias de la madera, especias y ahumados.
Sabor En boca no tiene aristas, es equilibrado, con buena acidez, taninos agradables y fruta.
Final Sedoso, elegante y pulido, amplio y con mayor estructura de lo que puede parecer a la vista.
Viticultura En el término soriano de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altura, en la zona más oriental de la Ribera del Duero, de clima continental y suelos arenosos con guijarros y arcilla, tiene su origen Antídoto 2019. En esta ubicación y en este singular terruño, trabajado según dicta la viticultura ecológica, Bodegas Antídoto mima las cepas de tinto fino (tempranillo), de entre 80 y 100 años de edad, con las que fue elaborado.
Vinificación La composición del firme, el tiempo extremo de la zona y los bajos rendimientos de las vides brindaron gran finura a las uvas, característica que fue preservada y potenciada tras un minucioso trabajo en bodega, marcado por una vinificación tradicional, ha dado como resultado un gran tinto de Ribera del Duero versátil, equilibrado y amable.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,8
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, carnes blancas en salsa, setas, embutidos ibéricos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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