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Antídoto, La Cigarra, 2016 Tinto - 0,75L

Antídoto, La Cigarra, 2016

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, 

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto, junto con David Hernando, y Dominio de Es, junto con su esposa. En bodega dan prioridad a las maceraciones sobre la extracción y envejecen los vinos en barricas de 2-3 años para que la expresión frutal sea predominante.

La Cigarra es una cuvée resultado de la colaboración de Bodegas Antídoto con Lavinia. Elaborado con tinto fino y con una crianza en barrica durante 9 meses. 

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1,10 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con tinto fino de un viejo viñedo ubicado en Soria.
Vinificación
Crianza durante 9 meses en dos barricas de 600L.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de carne.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
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2018 - 2024