Antídoto, La Hormiga de Antidoto, 2016 Tinto - 0,75L

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Parker 92+
Antídoto, La Hormiga de Antidoto, 2016

92+/100 Parker

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego e...

92+/100 Parker

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto, junto con David Hernando, y Dominio de Es, junto con su esposa. En bodega dan prioridad a las maceraciones sobre la extracción y envejecen los vinos en barricas de 2-3 años para que la expresión frutal sea predominante.

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1,33 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas volátiles de violeta, frutos rojos y también especias como vainilla y canela.
Sabor El paso en boca es voluptuoso y cremoso.
Final Final envuelto de taninos aterciopelados.
Viticultura Viñedos prefiloxéricos en el este de la Ribera del Duero con una altitud de 950 metros. Terrenos de grava y arenisca.
Vinificación Vendimia manual. Despalillado, fermentación maloláctica en depósitos, 12 meses en barricas de roble francés seminuevas.
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Entrecot de buey.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2025