Antídoto, La Hormiga de Antídoto 2019 Tinto - 0,75L

Antídoto, La Hormiga de Antídoto 2019

La Hormiga de Antídoto 2019 destaca por su generosidad, intensidad en la nariz con notas de frutos rojos, acompañado de tonos vegetales refrescantes, y por una boca de textura delicada.

La parcela de la Hormiga, situada en Quintanilla de Tres Barrios, junto al paraje del Hoyo en Matanza, son ...

La Hormiga de Antídoto 2019 destaca por su generosidad, intensidad en la nariz con notas de frutos rojos, acompañado de tonos vegetales refrescantes, y por una boca de textura delicada.

La parcela de la Hormiga, situada en Quintanilla de Tres Barrios, junto al paraje del Hoyo en Matanza, son viñedos viejos de tinto fino soriano de David Hernando plantados en 1922. Los suelos arcilloso-calcáreos de la zona norte de Soria, ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este gran tinto soriano de tipo “reserva”. 

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto junto con David Hernando y Dominio de Es junto con su esposa.

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Ficha Técnica

Aroma Desprende aromas volátiles de violeta, frutos rojos y también de especias como vainilla y canela.
Sabor El paso en boca es, como de costumbre, voluptuoso y cremoso.
Final Final envuelto de taninos aterciopelados.
Viticultura La parcela de la Hormiga, situada en Quintanilla de Tres Barrios, junto al paraje del Hoyo en Matanza, son viñedos viejos de tinto fino soriano de David Hernando plantados en 1922. Los suelos arcilloso-calcáreos de la zona norte de Soria, ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este gran tinto soriano de tipo “reserva”. El suelo arcilloso transmite contundencia, voluptuosidad y cremosidad al vino de La Hormiga.
Vinificación Vendimia manual, la maceración y fermentación del vino fueron especialmente lentas y el vino necesitó 18 meses de crianza en barricas de roble francés seminuevas para expresar su potencial.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Entrecot de buey, charcutería y quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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