Antídoto, Roselito 2020 Rosado - 0,75L

Antídoto, Roselito 2020

Bodegas Antídoto produce un vino rosado ‘popular’ y con personalidad histórica dentro de la DO Ribera del Duero. Éste es Roselito 2020, el hermano menor de Le Rosé. El ‘coupage’ tradicional de Albillo y Tinto Fino procedente de viñas viejas, ofrecen como resultado este caldo de marcada originalidad.

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Bodegas Antídoto produce un vino rosado ‘popular’ y con personalidad histórica dentro de la DO Ribera del Duero. Éste es Roselito 2020, el hermano menor de Le Rosé. El ‘coupage’ tradicional de Albillo y Tinto Fino procedente de viñas viejas, ofrecen como resultado este caldo de marcada originalidad.

Elaborado con Tinto Fino y Albillo de viñedos viejos situados a 900 metros de altitud ubicados alrededor de la localidad de San Esteban de Gormaz (Soria).

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto junto con David Hernando y Dominio de Es junto con su esposa.

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Ficha Técnica

Aroma Muy generoso en aromas. Nariz de estilo “barroco”. Roselito se expresa con la delicadeza de su raza soriana, rosado fino, elegante, listo a la hora de hacerse estimar por quien llega a catarlo.
Sabor La distinción de la añada es percibida en boca, apreciándose una acidez baja, que no es óbice para que el ph se mantenga en parámetros muy buenos, lo que transfiere al vino una sensación de acidez sutil.
Final Dinámico y refrescante.
Viticultura Tinto Fino 80% y Albillo 20% de viñedos viejos situados a 900 metros de altitud ubicados alrededor de la localidad de San Esteban de Gormaz (Soria). Suelos compuestos de arcilla, arenas y roca calcárea. Rendimientos bajos.
Vinificación Prensado directo con los racimos enteros, mezclando uvas tintas y blancas. 21 días de fermentación en acero inoxidable. 3 meses de crianza.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Arroces, pastas, comida asiática, platos picantes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Albillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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