Antonio Madeira, Colheita, 2016 Tinto - 0,75L

Antonio Madeira, Colheita, 2016

Antonio Madeira nos presenta su Tinto Colheita, que proviene de las fincas más jóvenes y de uva que compra a otros viticultores de la zona. Se trata de uva que no tiene comprador debido al minifundismo, cuyos propietarios no tienen el know-how para vinificar y que están condenadas al arra...

Antonio Madeira nos presenta su Tinto Colheita, que proviene de las fincas más jóvenes y de uva que compra a otros viticultores de la zona. Se trata de uva que no tiene comprador debido al minifundismo, cuyos propietarios no tienen el know-how para vinificar y que están condenadas al arranque hasta que Antonio les da una viabilidad permitiéndole poner en el mercado un vino de precio más asequible. No piensen que son plantaciones recientes, se trata de viñas de más de quince años.

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0,73 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En nariz destaca la fruta roja en confitura, con sutiles toques de hierba y flores de fondo.
Sabor En boca es suave y concentrado, resultando muy vivo y elegante.
Viticultura Touriga Nacional que proviene de viñas de 15 años de las fincas más jóvenes y de uva que compra a otros viticultores de la zona.
Vinificación El vino fermenta en dornas (cubas) y luego se cría en acero inoxidable y barricas usadas de roble francés durante 18 meses. Muy pequeña producción. En la bodega, el único elemento ajeno al vino que se emplea es el sulfuroso (y en pequeñas dosis), ni se macera mucho, ni se extrae demasiado, ya que se intenta encontrar finura por encima del agarre.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Entrantes, carnes blancas, carne de de caza, embutidos y quesos curados. Ideal con muslitos de codorniz.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Touriga Nacional.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029