Aphros, Phaunus Palhete, 2018 Tinto - 0,75L

Bio
Aphros, Phaunus Palhete, 2018

Vasco Croft es un personaje peculiar, que estudió arquitectura, pedagogía y escultura en Inglaterra y formó parte del movimiento Waldorf antes de que un insólito encuentro con un monje budista le impulsara a reinventarse como viticultor. Para ello, recuperó Casal do Paço –una finca en la región de Vinho Verde que pertenece a ...

Vasco Croft es un personaje peculiar, que estudió arquitectura, pedagogía y escultura en Inglaterra y formó parte del movimiento Waldorf antes de que un insólito encuentro con un monje budista le impulsara a reinventarse como viticultor. Para ello, recuperó Casal do Paço –una finca en la región de Vinho Verde que pertenece a su familia desde el siglo XVII– y fundó Aphros Wine, bodega que apuesta por la filosofía biodinámica y la permacultura. Sus 14 hectáreas de viñedo están consagradas a la uvas tradicionales de la región, loureiro y vinhão.

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Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con loureiro y vanhão en la región de vinho verde. 20 has de viñedo con exposición sur.
Vinificación Despalillado y prensado artesanal. Fementado con las pieles en ánfotas, forradas de cera de abejas. Crianza durante 7 meses.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 11,5
Sugerencia de acompañamiento Arroces y carnes.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Loureiro, Vinhão.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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