| Aroma |
Esta combinación de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Sangiovese muestra un poder que entusiasma, con la innata dulzura del Merlot, que hace de puente entre la marcada terrosidad de la uva Sangiovese, el casis aromático del Cabernet y los cálidos frutos rojos del Syrah. |
| Sabor |
Generoso y redondo con aromas de grosella negra. |
| Final |
Final persistente. |
| Viticultura |
Elaborado con uvas de la variedad cabernet sauvignon, merlot y sangiovese de un viñedo de 15-20 años con suelos aluviales, de masa media y con trazas de margas calcáreas, a una altitud de 280 a 310 metros del nivel del mar. Agricultura orgánica. |
| Vinificación |
Generalmente la vendimia comienza a mediados de septiembre con la recolección de las uvas Syrah y Merlot y se completa a comienzos de octubre con las uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Cada una de las cuatro variedades diferentes de la combinación – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah – se hace fermentar en cubas separadas con el objetivo de preservar las características individuales de cada una. Antes de la combinación, se hace añejar el vino durante un breve período en barricas francesas de segundo uso, en los tradicionales barriles grandes de roble de Eslavonia y en cubas de acero inoxidable para suavizar los taninos y armonizar los distintos sabores de cada una de las variedades de uva. |
| Temperatura de servicio |
16ºC |
| Alcohol |
13,5 |
| Sugerencia de acompañamiento |
Pastas, pizzas y quesos frescos. |
| Tipo de agricultura |
Tradicional |
| Tipo de Uva |
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese. |
| Consumir preferentemente en |
2019 - 2026 |
