Artadi, Cuerdamayor, 2016 Tinto - 0,75L

Exclusivo Lavinia
Artadi, Cuerdamayor, 2016

Artadi de Cuerdamayor es fiel reflejo de su entorno natural, donde la fruta bien sazonada y su austeridad estructural en su composición polifenólica son sus peculiaridades más marcadas.

El viñedo se asienta en un suelo suelto con un porcentaje alto de arena muy poco profundo, y como es habitual, sostenido por una roca...

Artadi de Cuerdamayor es fiel reflejo de su entorno natural, donde la fruta bien sazonada y su austeridad estructural en su composición polifenólica son sus peculiaridades más marcadas.

El viñedo se asienta en un suelo suelto con un porcentaje alto de arena muy poco profundo, y como es habitual, sostenido por una roca madre arenisca. Este suelo pobre genera un desarrollo vegetativo sostenido.

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2,65 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Intensidad media, fresa, mora, cereza, arándano y vainilla ligera.
Sabor Ligero y fino
Final Intensidad media y final largo.
Viticultura Invierno templado con escasas precipitaciones que dieron paso a una primavera lluviosa aportando una reserva hídrica para la idoneidad del crecimiento vegetativo. En el resto del ciclo se registraron unas temperaturas típicas de la zona con un verano cálido y sin precipitaciones, con alternancia climática día/noche que marcó el acoplamiento de las maduraciones alcohólica y fenólica. La climatología permitió una vendimia larga lo que favoreció positivamente la calidad de la cosecha 2016.
Vinificación Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frio durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 3.000 kg/ha.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Cordero lechal, carnes rojas/caza, asados, aves, carnes blancas, Jamón Ibérico, charcutería, quesos curados y muchos de los platos tradicionales castellanos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Abouriou, Abouriou, Abouriou, Abouriou.
Consumir preferentemente en 2019 - 2039