Artífice 2017 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92+
Artífice 2017

Artífice 2017 expresa toda la fuerza del paisaje volcánico de la zona. En nariz se expresa con notas florales y un toque picante, como de pimienta negra. En boca, el catador de la prestigiosa guía Parker subraya su cuerpo, su buena acidez y que es goloso con recuerdos herbales con un punto amargo.

Listán Negro...

Artífice 2017 expresa toda la fuerza del paisaje volcánico de la zona. En nariz se expresa con notas florales y un toque picante, como de pimienta negra. En boca, el catador de la prestigiosa guía Parker subraya su cuerpo, su buena acidez y que es goloso con recuerdos herbales con un punto amargo.

Listán Negro de diferentes zonas de la comarca, fermentado parte en hormigón y parte en acero inoxidable. 9 parcelas que fermentan por separado y se crían por separado. Un 20% se cría en hormigón y el resto en fudres de segundo y tercer año. La uva de esta añada, en general, tenía menor tamaño de lo normal debido a la sequía. La crianza del 20% del vino en hormigón aportó al ensamblaje final tensión y frescura.

Artífice es un proyecto artesanal liderado por el joven viticultor tinerfeño Borja Pérez de 33 años. Su objetivo trasciende el de una marca de vinos al uso y busca ser todo un homenaje a los agricultores que históricamente han mantenido la tradición vitivinícola en Canarias.

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0,92 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz se expresa con notas florales y un toque picante, como de pimienta negra con frutos del bosque maduros y notas ahumadas, de ceniza y tostados.
Sabor Es un vino seco con entrada fresca de cuerpo amplio y elegante a su paso por boca con buena acidez, un punto amargo y cierta salinidad.
Final Largo, amargo agradable y terroso.
Viticultura 100% Listán Negro de 9 parcelas de diferentes zonas de la comarca. La uva de esta añada 2017, en general, tenía menor tamaño de lo normal debido a la sequía. Los suelos predominantes de la zona están compuestos de cenizas y rocas con un clima claramente influenciado por el océano atlántico.
Vinificación Fermentado parte en hormigón y parte en acero inoxidable. 9 parcelas que fermentan por separado y se crían por separado. Un 20% se cría en hormigón y el resto en fudres de segundo y tercer año. La crianza del 20% del vino en hormigón aportó al ensamblaje final tensión y frescura. 12 meses de crianza en barricas de roble francés de tercer año terminan su afinamiento. Este vino expresa toda la fuerza del paisaje volcánico de la zona. 13.000 botellas producidas en enero de 2018.
Temperatura de servicio 16ºC -18ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Carne compuesta, Cabrito en salsa, Lengua mechada.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Listán Negro.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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