Artífice, Listán Blanco 2017 Blanco - 0,75L

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Artífice, Listán Blanco 2017

Artífice, Listán Blanco 2017 es un reflejo del terroir tinerfeño. Elaborado en tinos de madera, sobre lías y sin ningún tipo de aditivos. En nariz presenta aromas terrosos que evolucionan a toques ahumados y florales, de rosas marchitas, laurel y notas minerales. En boca es redondo, fluido y herbáceo, seco, con aromas a fruta...

Artífice, Listán Blanco 2017 es un reflejo del terroir tinerfeño. Elaborado en tinos de madera, sobre lías y sin ningún tipo de aditivos. En nariz presenta aromas terrosos que evolucionan a toques ahumados y florales, de rosas marchitas, laurel y notas minerales. En boca es redondo, fluido y herbáceo, seco, con aromas a fruta madura (manzana) y una textura suave y aterciopelada.

100% Listan Blanco de pequeñas parcelas de los municipios de La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico y Buenavista del Norte. Los viñedos están ubicados a diferentes cotas, con distintas orientaciones, que les dan más o menos horas de sol, y en suelos de distinta composición. Esas condiciones diferenciadas originan uvas muy diversas en cada parcela, que se vinifican por separado.

Artífice es un proyecto artesanal liderado por el joven viticultor tinerfeño Borja Pérez de 33 años. Su objetivo trasciende el de una marca de vinos al uso y busca ser todo un homenaje a los agricultores que históricamente han mantenido la tradición vitivinícola en Canarias.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz presenta aromas terrosos que evolucionan a toques ahumados y florales, de rosas marchitas, laurel y notas minerales.
Sabor En boca es redondo, fluido y herbáceo, seco, con aromas a fruta madura (manzana) y una textura suave y aterciopelada.
Final Largo y agradable
Viticultura 100% Listán Blanco. Los cultivos se reparten en pequeñas parcelas de los municipios de La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico y Buenavista del Norte. Los viñedos están ubicados a diferentes cotas, con distintas orientaciones, que les dan más o menos horas de sol, y en suelos de distinta composición.
Vinificación Cada parcela se vinifica por separado. Una parte fermenta en barrica y luego se realiza la crianza con todas sus lías en depósito de hormigón (20 hectolitros). El resto se fermenta en barricas de roble francés y se realiza crianza durante 11 meses. En septiembre de 2017 los vinos se clarificaron y se embotellaron. Desde entonces hasta ahora, las botellas han reposado en bodega para continuar su crianza y evolucionar en complejidad, ganar estabilidad y redondez. 9.500 botellas producidas en agosto de 2018.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Potaje de berros, rabil macerado, sama roquera al horno
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Listán Blanco.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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