Artífice, Listán Blanco Llanito Perera 2017 Blanco - 0,75L

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Artífice, Listán Blanco Llanito Perera 2017

Artífice, Listán Blanco Llanito Perera 2017 procede del paraje “Llanito Perera” y es un vino donde se aprecia el carácter reductor y especiado del Listán Blanco en suelos volcánicos. El adelanto del momento de vendimia se traduce en mostos con más acidez y en un vino final más tenso y lineal respecto a la añada 2016.

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Artífice, Listán Blanco Llanito Perera 2017 procede del paraje “Llanito Perera” y es un vino donde se aprecia el carácter reductor y especiado del Listán Blanco en suelos volcánicos. El adelanto del momento de vendimia se traduce en mostos con más acidez y en un vino final más tenso y lineal respecto a la añada 2016.

En esta añada las barricas son de 500 litros de roble francés usadas y permanece en barrica 12 meses. Con racimos más pequeños y sueltos que en anteriores añadas y un perfecto estado sanitario donde se realizó una prensa directa sin despalillar y se fermentó directamente en barrica sin desfangar el mosto flor.

Artífice es un proyecto artesanal liderado por el joven viticultor tinerfeño Borja Pérez de 33 años. Su objetivo trasciende el de una marca de vinos al uso y busca ser todo un homenaje a los agricultores que históricamente han mantenido la tradición vitivinícola en Canarias.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca madura con intensos recuerdos a piel de limón. En nariz presenta aromas minerales que evolucionan a toques ahumados y florales, de Flores marchitas, laurel.
Sabor Es un blanco seco, con una entrada freca y gran recorrido elegante. Con taninos sutiles y elegantes.
Final Fino y pronunciado.
Viticultura 100% Listán Blanco del paraje “Llanito Perera” con racimos más pequeños y sueltos que en anteriores añadas. Parcela ubicada al noroeste de la isla de Tenerife. Viñedos ubicados a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar
Vinificación En perfecto estado sanitario donde se realizó una prensa directa sin despalillar y se fermentó directamente en barrica sin desfangar el mosto flor. En esta añada las barricas son de 500 litros de roble francés usadas (añada 2016 en barrica de 228 litros) y permanece en barrica 12 meses. El adelanto del momento de vendimia se traduce en mostos con más acidez y en un vino final más tenso y lineal respecto a la añada 2016.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Potaje de berros, rabil macerado, sama roquera al horno.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Listán Blanco.
Consumir preferentemente en 2020 - 2027

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