Arzuaga, Reserva, 2016 Tinto - 0,75L

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Arzuaga, Reserva, 2016

Espléndido tinto del Duero, potente, equilibrado y expresivo, elaborado por una bodega castellana perteneciente a la familia de la conocida diseñadora de moda Amaya Arzuaga. A pesar de ser una empresa relativamente joven, su nombre ya es sinónimo de calidad y regularidad, cualidades que se trasmiten a sus vinos. Este tinto Reserva es un vino ...

Espléndido tinto del Duero, potente, equilibrado y expresivo, elaborado por una bodega castellana perteneciente a la familia de la conocida diseñadora de moda Amaya Arzuaga. A pesar de ser una empresa relativamente joven, su nombre ya es sinónimo de calidad y regularidad, cualidades que se trasmiten a sus vinos. Este tinto Reserva es un vino de excelente estructura, que conviene decantar antes de consumir.

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Ficha Técnica

Aroma Gran complejidad aromática, que va incrementándose con el paso del tiempo de manera ostentosa; predominando los frutos rojos maduros, junto con aromas típicos de su crianza oxidativa, como son los especiados, incienso,caramelos…..
Sabor Amplio y untuoso, donde el tanino dulce provoca sensaciones carnosas y sedosas.
Final El postgusto nos vuelve a recordar de forma prolongada todas las sensaciones de la fase olfativa.
Viticultura En su gran mayoría proviene de las viñas más viejas de nuestra finca La Planta, de las variedades Tinto Fino (95%) , Merlot (3%) y Albillo (2%). Gracias a un cultivo tradicional y sostenible nace este reserva. Los suelos arcillo-calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de profundidad y unos 900m de altitud de esta finca, aportan singularidad a nuestros viñedos.
Vinificación La selección de los racimos comienza en el propio viñedo, vendimiados a mano en su punto óptimo de madurez en cajas de 15 Kg. Después pasarán por mesas de selección y parte de ellos serán despalillados y, junto con el resto, encubados en depósitos de madera que se mantendrán en frío unos días para después realizar la fermentación alcohólica a 29ºC. Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y una pizca de americano.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Acompañante ideal para pescados azules y quesos suaves. Carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Merlot, Albillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

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La bodega: Arzuaga