AT Roca Brut Reserva, 2017 Blanco - 0,75L

Eco
AT Roca Brut Reserva, 2017

AT Roca es el proyecto de Agustí Torelló Sibill y su dos hijos, Agustí y Jordi. Además de vinos tranquilos, elaboran espumosos según el método tradicional, siempre dentro de la reciente D.O. Classic Penedés.

Las 32 parcelas de las que proviene la uva de este AT Roca Reserva 20...

AT Roca es el proyecto de Agustí Torelló Sibill y su dos hijos, Agustí y Jordi. Además de vinos tranquilos, elaboran espumosos según el método tradicional, siempre dentro de la reciente D.O. Classic Penedés.

Las 32 parcelas de las que proviene la uva de este AT Roca Reserva 2017 son un auténtico mosaico que expresa la singularidad de las diferentes subzonas del Penedès y, en consecuencia, de las variedades autóctonas mejor adaptadas en cada zona.

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Ficha Técnica

Aroma En la primera impresión olfativa es limpio, franco y elegante. En segunda impresión dominan los aromas afrutados donde destacan las notas manzana reineta, pera e hinojo sobre un fondo de pastelería y bollería.
Sabor En boca es muy afrutado y se muestra fino y elegante, con el carbónico cremoso y muy bien integrado. Destaca la fruta blanca fresca sobre un fondo de lías finas y pastelería.
Final En conjunto se muestra fresco, elegante y persistente
Viticultura 50% Macabeo, 30% Xarel·lo y 20% Parellada Viticultura: Viticultura ecológica de viñedos de más 30 años. Mosaico de 32 parcelas que expresan la heterogeneidad y singularidad de las diferentes subzonas del Penedès a través de las tres grandes variedades de la zona. - Macabeo comprendido en 14 parcelas que suman 16,5 ha. entre las subzonas Costers d’Ordal y Massís del Garraf, de 320 a 420 metros de altura sobre suelos calcáreos, gravas y nódulos de nublina. - Xarel·lo comprendido en 6 parcelas que suman 10,2 ha. entre las subzonas Conca de l’Anoia y Conca del Foix, de 220 a 340 metros de altura sobre arcillas calcáreas y guijarros. - Parellada procedente de 4 parcelas que suman 6,4 ha en la Serra d’Ancosa dentro del término de La Llacuna, en viñedos que oscilan entre los 580 y los 670 metros de altura sobre arenitas silíceas.
Vinificación Método tradicional. Crianza mínima de 20 meses.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Ideal para aperitivos, entrantes, escabeches, Ceviches, pescados y mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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