AT Roca, Cantallops Xarel·lo, 2017 Blanco - 0,75L

AT Roca, Cantallops Xarel·lo, 2017

AT Roca es el nuevo proyecto de Agustí Torelló Sibill y sus dos hijos, Agustí y Jordi. Elaboran vinos espumosos y tranquilos como este blanco con Xarel.lo, Cantallops muestra el carácter más mineral de una Xarel·lo de altitud plantada sobre suelos calcáreos aportando una gran longevidad y aptit...

AT Roca es el nuevo proyecto de Agustí Torelló Sibill y sus dos hijos, Agustí y Jordi. Elaboran vinos espumosos y tranquilos como este blanco con Xarel.lo, Cantallops muestra el carácter más mineral de una Xarel·lo de altitud plantada sobre suelos calcáreos aportando una gran longevidad y aptitud para envejecer y disfrutar en los próximos años.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es intenso, elegante y franco en aromas, donde destaca la fruta blanca con notas anisadas sobre un fondo de pastelería, con ligeras notas ahumadas.
Sabor En boca es muy mineral. Fresco, con la acidez muy bien conjuntada. Es potente, elegante, cremosos. En su evolución destacan los aromas de fruta fresca sobre notas de brioche, mantequilla fresca sobre ligeras notas de humo.
Final Postgusto largo y persistente.
Viticultura Elaborado con Xarel.lo procedente de un solo viñedo de 62 años, Viña Cantallops, situados a 430 metros de altitud. Cultivo ecológico.
Vinificación Fermentado y criado sobre lías durante 8 meses: 70% en barricas de roble francés y 30% en depósitos ovoides de cemento.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Xarel.lo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029