AT Roca, Cantallops Xarel·lo, 2018 Blanco - 0,75L

Eco
AT Roca, Cantallops Xarel·lo, 2018

AT Roca es el nuevo proyecto de Agustí Torelló Sibill y sus dos hijos, Agustí y Jordi. Elaboran vinos espumosos y tranquilos como este blanco con Xarel.lo, Cantallops 2018 muestra el carácter más mineral de una Xarel·lo de altitud plantada sobre suelos calcáreos aportando una gran longevidad ...

AT Roca es el nuevo proyecto de Agustí Torelló Sibill y sus dos hijos, Agustí y Jordi. Elaboran vinos espumosos y tranquilos como este blanco con Xarel.lo, Cantallops 2018 muestra el carácter más mineral de una Xarel·lo de altitud plantada sobre suelos calcáreos aportando una gran longevidad y aptitud para envejecer y disfrutar en los próximos años.

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Ficha Técnica

Aroma Elegante fondo ahumado y mineral. La fresca fruta (manzana, pera) se entremezcla con verdes herbáceos, especialmente anisados. La crianza sobre lías queda reflejada con sugerentes notas cremosas de pastelería y ligeros tostados que se entremezclan con la fruta de forma muy equilibrada.
Sabor Con un largo y amplio paso, sabroso y muy fresco. De textura sedosa y buena intensidad. La fruta continúa siendo la protagonista con frescos toques cítricos y matizada por numerosos recuerdos cremosos.
Final Excelente acidez y persistente final muy agradable.
Viticultura Elaborado con Xarel.lo procedente de un solo viñedo de 62 años, Viña Cantallops, situados a 430 metros de altitud. Cultivo ecológico.
Vinificación Fermentado y criado sobre lías durante 8 meses: 70% en barricas de roble francés y 30% en depósitos ovoides de cemento.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento En­tran­tes, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Xarel.lo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2029