AT Roca, Cantallops Xarel-lo 2019 Blanco - 0,75L

Eco

Cantallops Xarel-lo 2019 es la expresión más mineral de la complejidad y la elegancia de los Xarel·los del Penedès. Elaborado con Xarel.lo procedente de un solo viñedo de 62 años, Viña Cantallops, situados a 430 metros de altitud.

La viña, plantada sobre suelos calcáreos en exposición Norte, aporta al...

La viña, plantada sobre suelos calcáreos en exposición Norte, aporta al vino una gran longevidad y aptitud para envejecer y poder disfrutarlo los próximos años.

AT Roca es el proyecto de Agustí Torelló Sibill y su dos hijos, Agustí y Jordi. Además de vinos tranquilos, elaboran espumosos según el método tradicional, siempre dentro de la reciente D.O. Classic Penedés.

Ficha Técnica

AT Roca, Cantallops Xarel-lo 2019
Aroma	Elegante fondo ahumado y mineral. La fresca fruta (manzana, pera) se entremezcla con verdes herbáceos, especialmente anisados. La crianza sobre lías queda reflejada con sugerentes notas cremosas de pastelería y ligeros tostados que se entremezclan con la fruta de forma muy equilibrada.
Sabor	Con un largo y amplio paso, sabroso y muy fresco. De textura sedosa y buena intensidad. La fruta continúa siendo la protagonista con frescos toques cítricos y matizada por numerosos recuerdos cremosos.
Final	Excelente acidez y persistente final muy agradable.
Viticultura	Elaborado con Xarel.lo procedente de un solo viñedo de 62 años, Viña Cantallops, situados a 430 metros de altitud. Cultivo ecológico.
Vinificación	Fermentado y criado sobre lías durante 8 meses: 70% en barricas de roble francés y 30% en depósitos ovoides de cemento.
Temperatura de servicio	9ºC - 11ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Tipo de Uva	Xarel·lo.
Consumir preferentemente en	2021 - 2030

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La bodega: At Roca