AT Roca Pedregar Rosat, 2016 Rosado - 0,75L

Eco
AT Roca Pedregar Rosat, 2016

AT Roca es el proyecto de Agustí Torelló Sibill y su dos hijos, Agustí y Jordi. Además de vinos tranquilos, elaboran espumosos según el método tradicional, siempre dentro de la reciente D.O. Classic Penedés.

Este AT Roca Pedregar Rosat 2016 de parcela única toma el nombre de la viña d...

AT Roca es el proyecto de Agustí Torelló Sibill y su dos hijos, Agustí y Jordi. Además de vinos tranquilos, elaboran espumosos según el método tradicional, siempre dentro de la reciente D.O. Classic Penedés.

Este AT Roca Pedregar Rosat 2016 de parcela única toma el nombre de la viña donde nace, una viña fresca de más de 35 años de Garnacha Tinta y Macabeo, plantada sobre margas calcarías.

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Ficha Técnica

Aroma La primera impresión olfativa es limpio y franco, intenso y muy complejo. En segunda impresión destacan aromas de fruta de hueso y cítricos sobre un fondo de pastelería.
Sabor En boca es fresco y mineral, con la burbuja fina e integrada, amplio y cremoso.
Viticultura 85% Garnacha Tinta y 15% Macabeo de un viñedo plantado en 1982 sobre suelo de Margas calcareas. Viñedo expuesto al Norte. La situación central de la Conca ofrece mayor gradiente térmico, permitiendo así una maduración más lenta y equilibrada Viticultura ecológica.
Vinificación Método tradicional. Crianza de 7 meses en barrica y mínimo 30 meses en botella.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Cocina especiada como pollo al curry o con otras carnes blancas, platos ligeros elaborados con arroz, como puede ser la paella, o con pasta acompañada de salsa de tomate o una salsa blanca.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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