Atlan & Artisan, 8 Vents 2017 Tinto - 0,75L

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El clima que rodea a las Islas Baleares es único y también lo son los diferentes rincones de las islas, con diferentes microclimas influenciados por el mar y los vientos. Los 8 Vientos de las Islas. Trabajar con diferentes viñedos en la parte norte central y sur les permite hacer una mezcla única, dependiendo del carácter de cada año.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Mantonegro y Callet de diferentes viñedos repartidos por toda la isla de Mallorca. Clima mediterráneo, con poca lluvia entre abril y septiembre. Un año 2017 típico mediterráneo con mucha humedad. Vendimia en pequeñas cajas con selección manual de la uva.

Atlan & Artisan es el proyecto creado por los enólogos Sebastian Keller y Philippe Bramaz. Ambos buscaban la excelencia del vino en la Región de Murcia, Mallorca y Mosela.

Ficha Técnica

Atlan & Artisan, 8 Vents 2017
Aroma	Dominado por los aromas de hierbas y especias de las variedades francesas, con aromas a torrefacto con canela, así como cerezas negras, eucalipto y bayas de enebro.
Sabor	En boca se presenta como un vino tinto seco de gran volumen y tanicidad viva y secante, tiene sabores verdes, especiados y tostados junto con una textura cremosa.
Final	Largo, mediterráneo y especiado.
Viticultura	Merlot, Cabernet Sauvignon, Mantonegro y Callet de diferentes viñedos repartidos por toda la isla de Mallorca. Clima mediterráneo, con poca lluvia entre abril y septiembre. Un año típico mediterráneo con mucha humedad. Vendimia en pequeñas cajas con selección manual de la uva.
Vinificación	Fermentación en depósitos fermentadores abiertos. Después de la maloláctica en barricas se selecciona la mezcla para el vino final. 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros. 20.000 botellas producidas en enero de 2019.
Temperatura de servicio	14ºC -16ºC
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Coca ibicenca de pintarroja, Frito mallorquín, carne a la brasa
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Callet.
Consumir preferentemente en	2020 - 2027

Nota Expertos (1)

Parker

"The top of the range from Mallorca, the 2017 8 Vents is a red blend sourced from different vineyards in different parts of the island; it's a mix of French and local grapes—Merlot, Cabernet Sauvignon, Mantonegro and Callet—but is dominated by the herbal and spicy aromas of the French varieties. This has 15% alcohol, corresponding to a warm-climate zone. It also has toasty flavors, possibly from the élevage in French oak. The palate has green, spicy and toasty flavors coupled with a creamy texture. 20,000 bottles produced. It was bottled in January 2019." Luis Gutiérrez Abril 2019

"The top of the range from Mallorca, the 2017 8 Vents is a red blend sourced from different vineyards in different parts of the island; it's a mix of French and local grapes—Merlot, Cabernet Sauvignon, Mantonegro and Callet—but is dominated by the herbal and spicy aromas of the French varieties. This has 15% alcohol, corresponding to a warm-climate zone. It also has toasty flavors, possibly from the élevage in French oak. The palate has green, spicy and toasty flavors coupled with a creamy texture. 20,000 bottles produced. It was bottled in January 2019."

Luis Gutiérrez
Abril 2019

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