Augalevada, Mercenario 2018 Tinto - 0,75L

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Augalevada, Mercenario 2018

Mercenario tinto 2018 es un tinto afrutado y jugoso, fino, con acidez y volumen. Elaborado con uvas Caiño longo, Caiño da terra, Brancellao, Espadeiro y Sousón de las riberas de Arnoia, Avia y Miño.

Bodega ubicada junto al Monasterio de San Clodio, en pleno corazón de Ribeiro....

Mercenario tinto 2018 es un tinto afrutado y jugoso, fino, con acidez y volumen. Elaborado con uvas Caiño longo, Caiño da terra, Brancellao, Espadeiro y Sousón de las riberas de Arnoia, Avia y Miño.

Bodega ubicada junto al Monasterio de San Clodio, en pleno corazón de Ribeiro. Fazenda Agrícola Augalevada es un proyecto de Iago Garrido que, después de enamorarse de una pendiente en terrazas escondida en un valle boscoso detrás del antiguo Monasterio de San Clodio, compró el terreno y construyó una bodega en el lugar. Agualevada es el primer productor biodinámico certificado en la historia de Ribeiro.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz, aromas a frutos del bosque.
Sabor En boca es afrutado y jugoso.
Final Fino, con acidez y volumen.
Viticultura Elaborado con uvas Caiño longo, Caiño da terra, Brancellao, Espadeiro y Sousón de las riberas de Arnoia, Avia y Miño. La filosofía de trabajo es la agricultura ecológica con todos los microorganismos que forman parte de un suelo vivo.
Vinificación Tras la vendimia, pisado muy suave. Macera durante 35 días. Tras el descube, 2/3 pasan a barricas de 500 y 600 l y 1/3 a tinaja de 400 l, donde acaba de fermentar y se cría durante 10 meses.
Temperatura de servicio 12ºC - 14ºC
Alcohol 11
Sugerencia de acompañamiento Pescados azules, mariscos,
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha, Mencía, Grao Negro, Mouratón, Palomino.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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