Azores Wine Company, Arinto Dos Açores, 2017 Blanco - 0,75L

Azores Wine Company, Arinto Dos Açores, 2017

La extraordinaria Compañía de Vinos de Azores fue creada en 2014 por dos azorianos, Filipe Rocha y Paulo Machado, y el carismático enólogo Rugby, el enólogo surfista António Maçanita con solo 12 hectáreas de viñedos, unos 100 años de edad.

El Arinto dos Açore...

La extraordinaria Compañía de Vinos de Azores fue creada en 2014 por dos azorianos, Filipe Rocha y Paulo Machado, y el carismático enólogo Rugby, el enólogo surfista António Maçanita con solo 12 hectáreas de viñedos, unos 100 años de edad.

El Arinto dos Açores es la uva más importante del archipiélago. Es una uva autóctona y única en el mundo, desconociéndose hasta el momento su origen.

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma mineral puro, citrino, con notas de pomelo.
Sabor
Ataque tenso, fresco, con una mineralizad y acidez muy presentes, buena persistencia y notas salinas.
Viticultura
100% Arinto dos Açores El Arinto dos Açores es una casta autóctona y exclusiva de las Islas Azores, tendiendo en común con el Arinto del Continente sólo el nombre y la buena acidez. Un terroir único en el mundo, en medio del Océano Atlantico, a los pies de la montaña volcánica de la Isla de Pico y donde las viñas están plantadas en las brechas de las piedra, junto al mar, donde se escucha "el cantar de los cangrejos", ya que es donde hace más sol y calor. Una proximidad, a veces, a escasos metros del mar que obliga a la protección de la viña de los vientos fuertes y salinos del Atlántico con muros de piedra (currais).
Vinificación
Vendimia manual selectiva en cestos de 20 kg. Prensado de racimo entero y pasado después de 24 horas a cubos de fermentación de 600-1000 l
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Ideal para acompañar ostras y bivalvos. Marida también con pescado asados, ensaladas y mariscos frescos.
Tipo de Uva
Arinto.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024