Azores Wine Company, Terrantez Do Pico, 2015 Blanco - 0,75L

Azores Wine Company, Terrantez Do Pico, 2015

La extraordinaria Compañía de Vinos de Azores fue creada en 2014 por dos azorianos, Filipe Rocha y Paulo Machado, y el carismático enólogo Rugby, el enólogo surfista António Maçanita con solo 12 hectáreas de viñedos, unos 100 años de edad. Terrantez do Pico es una uva aut&o...

La extraordinaria Compañía de Vinos de Azores fue creada en 2014 por dos azorianos, Filipe Rocha y Paulo Machado, y el carismático enólogo Rugby, el enólogo surfista António Maçanita con solo 12 hectáreas de viñedos, unos 100 años de edad. Terrantez do Pico es una uva autóctona que puede ser extremadamente textural y expresiva con una capa sobre otra de sabor. De hecho, este vino ha tenido tanto éxito que ha provocado una avalancha de plantaciones en las islas Azores.

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Ficha Técnica

Aroma
Fresco con notas de piña, pomelo y con un toque de yodo.
Sabor
Textura y acidez muy presente.
Final
Fresco y con notas salinas.
Viticultura
12 hectáreas de viñas, algunas de hasta 100 años de edad, situadas en las Islas Azores sobre suelos volcánicos. Elaborado con Terrantez do Pico, uva autóctona que puede ser extremadamente textural y expresiva con una capa sobre otra de sabor.
Vinificación
Cubas previamente enfriadas con sistema de frío rudimentario. Los mostos resultantes de las los prensajes se traslada después de 24 horas. Parte del mosto, alrededor del 25%, fermentó en barrica y durante 9 meses se realiza una "Battón" semanal.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados a la parrilla, ensaladas y mariscos frescos.
Tipo de Uva
Terrantez.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023

La bodega: Azores Wine Company