Baigorri Crianza Magnum 2017 Tinto - 1,50L

Baigorri Crianza Magnum 2017

Con Baigorri Crianza 2017 han buscado el equilibrio entre fruta y madera, frescura y concentración, elegancia y potencia, una armonía perfecta para agradar a todos los paladares. La pequeña aportación de variedad Garnacha le hace especialmente apetitoso y sedoso. Formato Magnum.

Elaborado con uvas de ...

Con Baigorri Crianza 2017 han buscado el equilibrio entre fruta y madera, frescura y concentración, elegancia y potencia, una armonía perfecta para agradar a todos los paladares. La pequeña aportación de variedad Garnacha le hace especialmente apetitoso y sedoso. Formato Magnum.

Elaborado con uvas de las variedades tempranillo (90%), Garnacha (5%) y pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas exclusivamente cultivadas en la Rioja Alavesa. 

En la localidad de Samaniego (Rioja Alavesa), Pedro Martínez lidera desde 2007 Bodegas Baigorri, el trabajo de un equipo que se ha impuesto recuperar la esencia de esta noble tierra, asumiendo el riesgo de abandonar los métodos de elaboración tradicional y apostando por el máximo rigor en la selección y la gravedad para evitar la presencia de tolvas y bombas.

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1,15 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Sabor En boca es elegante y sedoso.
Final Final persistente, con un recuerdo retronasal que devuelve recuerdos de crianza.
Viticultura Vino tinto Crianza elaborado con uvas de las variedades tempranillo (90%), Garnacha (5%) y pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas exclusivamente cultivadas en la Rioja Alavesa. Varias parcelas situadas en la Rioja Alavesa con sus suelos característicos arcillo-calcáreos. Edad media de las viñas de 25 años. Altitud media de los viñedos a 550 metros aprox. Sistema de conducción en vaso y vaso emparrado. Viticultura sostenible con 100% trabajo manual.
Vinificación Todas las uvas han sido seleccionadas a mano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Despalillado y Estrujado. Maceración 10 días o más. Prensado por prensa neumática. Temperatura de fermentación de 16 a 34ºC. 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Clarificado. Sin filtrado.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Cocidos, verduras, carnes blancas y de caza ligera y arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Garnacha Tintorera.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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