Baigorri, Garnacha, 2013 Tinto - 0,75L

Baigorri, Garnacha, 2013

En la localidad de Samaniego (Rioja Alavesa), Pedro Martínez lidera desde 2007 el trabajo de un equipo que se ha impuesto recuperar la esencia de esta noble tierra, asumiendo el riesgo de abandonar los métodos de elaboración tradicional y apostando por el máximo rigor en la selección y la gravedad para evita...

En la localidad de Samaniego (Rioja Alavesa), Pedro Martínez lidera desde 2007 el trabajo de un equipo que se ha impuesto recuperar la esencia de esta noble tierra, asumiendo el riesgo de abandonar los métodos de elaboración tradicional y apostando por el máximo rigor en la selección y la gravedad para evitar la presencia de tolvas y bombas.

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Ficha Técnica

Aroma Intensas notas florales y frutas rojas, con gran complejidad y armonía de matices.
Sabor En boca es untuoso, elegante, envolvente y tiene una gran expresión.
Final Final largo y mineral persistente al paladar.
Viticultura Viñedos viejos situados a 750 metros y ubicados en la localidad de Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria. Todos se trabajan bajo los criterios de la agricultura sostenible y en armonía con la naturaleza.
Vinificación Despalillado sin estrujar. Macerado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Largas fermentaciones intracelulares. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés donde se realiza la maloláctica.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, aves, mariscos y pescados a la parilla (merluza, bacalao,...).
Tipo de Uva Garnacha.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024