Banzao, Mencía de San Pedro de Olleros 2018 Tinto - 0,75L

Banzao, Mencía de San Pedro de Olleros 2018

Banzao 2018 es un vino natural elaborado en San Pedro de los Olleros, en el Valle de los Ancares, como monovarietal Mencía. Una producción limitada a 3.367 botellas en las cuales se percibe sin duda la personalidad de su elaboradora y la tipicidad de la Mencía y del terruño b...

Banzao 2018 es un vino natural elaborado en San Pedro de los Olleros, en el Valle de los Ancares, como monovarietal Mencía. Una producción limitada a 3.367 botellas en las cuales se percibe sin duda la personalidad de su elaboradora y la tipicidad de la Mencía y del terruño berciano.

Los aromas son algo diferentes a los de otras zonas de la comarca del Bierzo, lo que le da un punto diferenciador. 

Banzao es el proyecto vitivinícola personal de la enóloga madrileña Silvia Marrao, que ha encontrado en la berciana localidad de San Pedro de Olleros un terruño único en el que la Mencía, el Godello y la Doña Blanca procedentes de cepas viejas expresan su singularidad a través de vinos de mínima intervención.

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0,80 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz predominan los aromas a fruta roja, de muy buena intensidad, toques florales y una clara mineralidad. Lo que si es cierto es que los aromas son algo diferentes a los de otras zonas de la comarca del Bierzo, lo que le da un punto diferenciador. Conjunto aromático muy bien equilibrado.
Sabor En boca es muy fresco, pura fruta, gran acidez, mineralidad muy presente del terruño.
Final Largo y persistente.
Viticultura Monovarietal de Mencía de cepas viejas de San Pedro de Olleros, una localidad berciana ubicada en el Valle del Ancares, a unos 750 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación Fermenta parcialmente en barrica y depósito, con la mitad de la uva sin despalillar, y hace una crianza de nueve meses en barricas bordelesas y de 500 litros.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ternera lechal, carne de caza (ciervo, carne de venado) y aves.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.

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