Barbadillo, Manzanilla Saca de Verano 0,375L Blanco - 0,37L

Barbadillo, Manzanilla Saca de Verano 0,375L

En 1821 Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo, tras una estancia en México, fundaron en Sanlúcar de Barrameda las Bodegas Barbadillo. Seis años más tarde, apareció por vez primera la denominación “Manzanilla” en un envío a Filadelfia; en el mismo año, Barbadillo...

En 1821 Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo, tras una estancia en México, fundaron en Sanlúcar de Barrameda las Bodegas Barbadillo. Seis años más tarde, apareció por vez primera la denominación “Manzanilla” en un envío a Filadelfia; en el mismo año, Barbadillo lanza al mercado la primera Manzanilla embotellada, bajo la marca Divina Pastora. Actualmente, y después de seis generaciones, Barbadillo sigue siendo una empresa independiente propiedad de la misma familia. Uno de los vinos más excelsos de la casa es la Manzanilla en rama que se saca puntualmente de las botas cuatro veces al año, coincidiendo con las estaciones; cada una de ellas tiene diferencias organolépticas, aunque siempre se trata de vinos finos, delicados y frágiles, que no deben someterse a excesos de luz, calor o ruido.

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Ficha Técnica

Aroma
Notas de panadería, así como recuerdos salinos, yodados y a bajamar. También destacan los toques florales y aromas a camomila.
Sabor
Seco al paladar, con volumen importante y una entrada sedosa que evoluciona a amargor.
Final
Larga persistencia.
Viticultura
500 hectáreas de viñedos de 30 años de edad situados en Gibalbin y Sta. Lucía en Jerez Superior, en suelo de Albariza.
Vinificación
Seleccionada entre las botas más viejas de nuestras soleras, esta manzanilla se embotella directamente de la bota, "en rama". Es la única que nos ofrece cuatro sacas, cada una con sus matices y sus características organolépticas: primavera, verano, otoño e invierno. La perfecta combinación entre rotundidad y sutileza.
Temperatura de servicio
8ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
"Pescaito" frito, embutidos, salazones como la mojama, arroces, ensaladas, aliños y en general platos aliñados con vinagre.
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022