Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L - 0,50L

Parker
Parker 90
Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vino generoso de crianza oxidativa. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo. 

Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vino generoso de crianza oxidativa. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo. 

Barbadillo Zerej Oloroso 0,50L habría llegado a embotellarse como Cuco, vino únicamente de crianza oxidativa ya que nunca ha tenido flor, por lo que conserva toda su glicerina y la concentración que le da el tiempo en bota de roble, untuoso, sedoso y amargoso.

Cuco Oloroso: 90 Parker y 92 Peñín.

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0,62 ptos

Ficha Técnica

Aroma De carácter afrutado y algo dulce en nariz.
Sabor Paladar amplio, tánico con notas de tabaco y maderas nobles. Muy elegante.
Final Untuoso y seco.
Viticultura 100% Palomino Fino que procede de 400 ha. de viñedos de unos 30 años, y localizados en Gibalbin y Santa Lucía, en Jerez Superior. Suelos de Albariza. Viñedos situados en el interior de manera que la uva tiene una buena maduración. Vendimia manual a granel.
Vinificación Vino oloroso de crianza oxidativa elaborado con palomino (100%). Procede de viejas botas de Barbadillo, de las soleras Cuco.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 19,5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de caza o cordero al curry.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2020 - 2036

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