Barco del Corneta, La Sillería 2017 Blanco - 0,75L

Eco
Barco del Corneta, La Sillería 2017

La Sillería 2017 es un Verdejo de viñas viejas vibrante, jugoso y complejo con un suaves notas de nuez. El paladar tiene una textura estupenda y sabores suaves de melón y manzana.

Antiguamente era común que las lindes de las parcelas se delimitaran con algún tipo de cachivache. En est...

La Sillería 2017 es un Verdejo de viñas viejas vibrante, jugoso y complejo con un suaves notas de nuez. El paladar tiene una textura estupenda y sabores suaves de melón y manzana.

Antiguamente era común que las lindes de las parcelas se delimitaran con algún tipo de cachivache. En este caso, una silla, que también le servía para descansar a la primitiva propietaria de esta pequeña parcela ubicada en Alcazarén sobre suelo arenoso. Forma parte de la trilogía denominada Parajes del Infierno y nace para mostrar el potencial de las tres variedades autóctonas de la región: Palomino, Viura y Verdejo.

Beatriz Herranz se reencuentra con el verdejo mientras estaba sumergida en un proyecto de recuperación de viñas viejas de garnacha en Cebreros, elaborando un vino llamado La Fábula. Con ese proyecto finalizado, regresa a La Seca (Valladolid), a los viñedos familiares, en concreto, a las viñas descepadas de su abuelo, para comenzar esta aventura con una pequeña bodega, dedicándose en cuerpo y alma al verdejo. Barco del Corneta es el fruto de su experiencia personal y profesional tras años vinculada al mundo de las viñas y el vino.

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1,30 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas vibrantes, jugosos y con un suaves notas de nuez.
Sabor El paladar tiene una textura estupenda y sabores suaves de melón y manzana.
Final Muy mineral con un final amargo agradable.
Viticultura 100% Verdejo de más de 100 años procedente de las parcelas La Sillería, Silvina y El Padrino plantadas a pie franco, en agricultura ecológica y a 750 metros de altitud en Alcazarén, Valladolid, sobre suelos de arenas eólicas.
Vinificación Para respetar la complejidad y pureza que aportan las cepas viejas se apuesta por una fermentación espontánea en barricas de 500 litros y posterior crianza sobre sus lías durante 12 meses. Después permanece durante unos cuatro meses un depósito antes de su embotellado. Producción de 911 botellas.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Ahumados, mariscos, lubina, lenguado, pastas y arroces marineros.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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