Baudana, 2015 Tinto - 0,75L

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Baudana es una joya escondida entre los viñedos históricos de Serralunga. Una vez celebrada, luego olvidada, hoy está recuperando el prestigio de su pasado.

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Otras Añadas Disponibles

2016

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Ficha Técnica

Baudana, 2015
Aroma	Aromas de cerezas puras y ciruelas acentuadas con especias, grafito, eucalipto y regaliz.
Sabor	De carácter cálido y seco, con taninos firmes equilibrados por una acidez fresca y suave. Una composición de suelo única con arcilla azul se traduce en un vino con una elegancia poderosa.
Final	Elegante.
Viticultura	250-350 metros sobre el nivel del mar con pendientes de sur a suroeste, este viñedo de una hectárea bordea las famosas mariposas fósiles 'Sant'Agata' y los suelos antiguos de la 'formación Lequio'. El suelo blanco es compacto y calcáreo con cantidades limitadas de arena que mejora la retención de agua.
Vinificación	Fementado durante 30 días aproximadamente y posteriormente 10 días de maceración. Se utilizan barricas de roble esloveno y tanques de acero inoxidable. Maloláctica. Crianza durante 30 meses en barricas de roble esloveno.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Nebbiolo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2032

Nota Expertos (1)

Parker

"The Luigi Baudana 2015 Barolo Baudana, with fruit from Serralunga d'Alba, is a wine with a very promising aging future ahead. Starting with the firmness of its core and its tightly knit fabric, this wine offers all the main criteria for graceful cellaring. You get bright primary fruit, along with crisp acidity and rock-solid structure. You won't miss those characteristic Serralunga d'Alba tannins. Give the wine time to soften, relax and flesh out further. Still nervous in its youth, this pretty wine will award those who wait." Monica Larner Junio 2019

"The Luigi Baudana 2015 Barolo Baudana, with fruit from Serralunga d'Alba, is a wine with a very promising aging future ahead. Starting with the firmness of its core and its tightly knit fabric, this wine offers all the main criteria for graceful cellaring. You get bright primary fruit, along with crisp acidity and rock-solid structure. You won't miss those characteristic Serralunga d'Alba tannins. Give the wine time to soften, relax and flesh out further. Still nervous in its youth, this pretty wine will award those who wait."

Monica Larner
Junio 2019

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