Belondrade, Quinta Apolonia, 2014 Blanco - 0,75L

Belondrade, Quinta Apolonia, 2014

90/100 Parker
91/100 Peñín

Quinta Apolonia es el segundo vino de Belondrade, la bodega dirigida por el emprendedor viticultor francés Didier Belondrade. Se elabora a partir del ensamblaje de 2 vinos de verdejo, uno proveniente de los viñedos más jóv...

90/100 Parker
91/100 Peñín

Quinta Apolonia es el segundo vino de Belondrade, la bodega dirigida por el emprendedor viticultor francés Didier Belondrade. Se elabora a partir del ensamblaje de 2 vinos de verdejo, uno proveniente de los viñedos más jóvenes de la bodega y fermentado lentamente en depósitos de acero inoxidable, otro envejecido 3 meses sobre lías. Un blanco sedoso e intenso, muy frutal.

Leer más


Ficha Técnica

Aroma Muestra la tipicidad de la varietal, con aromas a frutos blancos de hueso, notas a hierba. recién cortada y ligeros toque cítricos. Aparecen también ligeras notas a frutos secos y tostados.
Sabor Fresco y agradable, muy frutal con notas herbáceas en retronasal.
Viticultura Viñedos de 8 años.
Vinificación Procedente de 2 vinos, de los que dos tercios fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y el tercio restante, procedente de los viñedos más viejos, fermenta y cría durante 3 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Parrillada de verduras, pollo con champiñones.
Tipo de Uva Verdejo.
Bio No
Consumir preferentemente en 2015 - 2019